Στόχος της εκδήλωσης ήταν η ανάδειξη τοπικών και παραδοσιακών συνταγών.
"Ο τόπος μας είναι ένας παράδεισος γεύσης και κρυμμένων συνταγών. Στην εκδήλωση τέθηκε για πρώτη φορά η αναγκαιότητα ύπαρξης «Brand Name» (Ταυτότητα), προκειμένου ο Δήμος να...
αντιμετωπίσει τις προκλήσεις του 21Ου αιώνα. Σημαντικό είναι κάθε περιοχή να αποκτήσει «ταυτότητα», μια εικόνα με περιεχόμενο, που πρέπει να προκύψει μετά απο ενδελεχείς έρευνες, αφού θα λάβει υπόψη τις απόψεις των τοπικών κοινωνιών και θα διατυπώσει ολοκληρωμένη στρατηγική marketing για μια περιοχή." μας είπε η Δήμαρχος Ιστιαίας-Αιδηψού, Λίνα Ευσταθίου.
Η εκδήλωση είχε χορευτικά κεράσματα και μουσική ενώ η συμμετοχή ήταν μεγάλοι μιας και κάτοικοι και επαγγελματίες του δήμου Ιστιαίας-Αιδηψού τίμησαν αυτή την πρωτοβουλία.
Για τη διοργάνωση υπήρξε συνεργασία με τους επαγγελματίες και συλλόγους του Δήμου.