Από την Ιωάννα Λαΐνη
Οι ξηροί καρποί …….βοηθούν
Μελέτη που πραγματοποιήθηκε στον τομέα της υγείας, σε ότι αφορά τα επίπεδα σακχάρου σε ασθενείς με διαβήτη, έδειξε πώς η αντικατάσταση των συνηθισμένων τροφών, με υδατάνθρακες από ξηρούς καρπούς βοηθά στον έλεγχο του ζαχάρου.
Επιστήμονες ανακάλυψαν, πώς εάν αντικατασταθεί το καθημερινό τσουρεκάκι ή φέτα ψωμί, με μια ή δύο χούφτες ξηρούς καρπούς, βοηθά άμεσα τους διαβητικούς να έχουν υπό έλεγχο τα....
επίπεδα του σακχάρου και της χοληστερόλης τους. Ωστόσο ο ερευνητής Σίριλ Κένταλ του Πανεπιστήμιου του Τορόντο, ανέφερε πώς οι ξηροί καρποί δεν αποτελούν την λύση του προβλήματος, όμως μπορούν να συμβάλλουν, στην υγιεινή διατροφή αφού είναι υψηλής περιεκτικότητας σε λίπη αλλά και υγιεινά, καθώς τόνισε ότι τα ακόρεστα λίπη συνδέονται αφενός με την μείωση κινδύνου του καρδιακού νοσήματος, και αφετέρου διεισδύει στην καλή υγεία.
