Προς αναγνώριση
ΠΟΠ
η φάβα
Σαντορίνης
Δημοσιεύθηκε στο σημερινό φύλλο
της Επίσημης Εφημερίδας
της Ευρωπαϊκής Ένωσης η αίτηση που υπέβαλε η χώρα μας για την κατοχύρωση σε
κοινοτικό επίπεδο ως Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) της φάβας Σαντορίνης.
Στην αίτηση περιγράφονται τα ιδιαίτερα
οργανοληπτικά συστατικά της φάβας Σαντορίνης, η παραγωγή της εντός
οριοθετημένης ζώνης, που της δίνει ξεχωριστά χαρακτηριστικά, καθώς και ο τρόπος
επεξεργασίας-συσκευασίας της, προκειμένου να καταχωρηθεί στον κοινοτικό
κατάλογο με τα προϊόντα ΠΟΠ.
